Tortel de Reyes. Postres fáciles

Haz tu propio Tortel de Reyes con Eltiempoytu. Te proporcionamos las directrices para elaborar un rico y sabroso Tortel de Reyes. Ahórrate un dinerito y sorprende a tus invitados con tus dones de pastelero/a. ¡Sigue nuestro paso a paso!

  • Dificultad: postre fácil, receta fácil
  • Tags: Tortel de Reyes, cómo hacer Tortel de Reyes.

Ingredientes del Tortel de Reyes

  • 30 gr. de levadura fresca (no la levadura química en polvo)
  • 200 ml. de leche templada
  • 120 gr. de mantequilla
  • 70 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 500 gr. de harina
  • 20 gr. de sal
  • Piel rallada de una naranja
  • Piel rallada de medio limón
  • 1 cl. de agua de rosas para uso culinario (no confundir con la que se vende en farmacias)

Para adornar el Tortel de Reyes:

  • 100 gr. de frutas confitadas
  • 50 gr. de almendras laminadas

Paso a paso: Tortel de Reyes

  1. Tamizar la harina e introducir la levadura desmenuzada.
  2. Incorporar la leche templada y remover hasta obtener una masa homogénea.
  3. Cubrir la masa con un paño y dejar fermentar en un lugar caliente.
  4. Derretir la mantequilla junto con el azúcar, la sal y las ralladuras de naranja y limón.
  5. Mezclar los huevos con el agua de rosas para uso culinario (no confundir con la que se vende en farmacias) y verterlo sobre la masa fermentada, junto con la mantequilla.
  6. Batir la masa hasta que esté bien suave y lisa, hasta que se despegue de las paredes.
  7. Cubrir nuevamente con un paño y dejar fermentar hasta que la masa duplique su tamaño inicial.
  8. Enharinar una mesa para trabajar la masa y amasarla intensamente con las manos.
  9. Cortar la masa en trozos de unos 50 cm de longitud, estirándola y formando cilindros.
  10. Enrollar los cilindros para darle forma al Tortel de Reyes.
  11. Engrasar una placa de horno y depositar el Tortel de Reyes en ella.
  12. Cubrir de nuevo el Tortel de Reyes con un paño y dejarlo reposar unos 20 minutos aproximadamente.
  13. Untar el Tortel de Reyes con yema de huevo, decorarlo con almendras en láminas y las frutas confitadas.
  14. Hornear el Tortel de Reyes durante 25-30 minutos en un horno precalentado a 200ºC. Recomendamos que vayas controlando el Tortel de Reyes puesto que cada horno es un mundo :).
  15. Una vez frío, puedes rellenar el Tortel de Reyes con nata, crema pastelera, cabello de ángel o el tradicional mazapán.

“Disfruta de aquellas pequeñas cosas”

como hacer tortel de reyescomo hacer tortel de reyes

About these ads

Tu opinión es importante. Deja tu comentario.

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s